Il vino Breccia Rossa un perfetto DOC pugliese che unisce la tradizione del vitigno autoctono Castel Del Monte Nero di troia ad una selezione di uve Aglianico.
Un vino rosso pugliese dal sorso mediterraneo, morbido e ricco, con un assaggio avvolgente e grande eleganza.
Caratteristiche Organolettiche
Colore rosso rubino con sfumature granata, armonico e piacevole con sentori di frutta matura e ribes.
Affinamento
L’affinamento avviene in vasche di cemento per circa 6 mesi, durante i quali grazie alla stabilizzazione delle temperature che li cemento garantisce li vino diventa più armonico e acquista note fruttate intense
Varietà Uve
Nero di Troia e Aglianico
Zona di Produzione
Area collinare Castel Del Monte
Denominazione
Rosso Castel Del Monte Doc
Sistema di allevamento
Spalliera
Grado alcolico
13%
Terreno
Calcareo
Annata
2019
Vinificazione
Vinificato con moderne tecnologie a temperature controllate in contenitori di acciaio